Font d'energia per a les cèl·lules de la mucosa digestiva. Font d'àcid làuric alliberat específicament a l'intestí. Evita el creixement de bacteris i virus. L'àcid làuric redueix la invasivitat dels microorganismes Gram+ (estreptococs, estafilococs, etc.), virus i fongs. Poder antiinflamatori. Independent del pH. Fàcil de manejar, olor agradable, termoestable. Contribueix a una producció més rendible.